A la jonction entre l'écologie et l'agriculture, Mathilde trouve son bonheur aux côtés des plantes. Elle présente son parcours et ses idées pour son projet d'installation agricole entre production de Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales, cueillette sauvage, travail avec sa jument et transformation de ses produits. Elle revient également sur quelques inégalités entre hommes et femmes qui l'ont marqué au cours de son parcours, mais qui ne l'arrêteront pas pour autant dans la mise en place de son projet!
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